{"title":"Bontà Lucane","description":"\u003cp\u003eWenn in Süditalien der Tag sich zum Aperitivo neigt, stehen sie meist schon auf dem Tisch: kleine, knusprige Brotgebäck-Spezialitäten mit Rosmarin, Oliven oder einem Schuss Olivenöl, auf die Hand, zum Wein, in Gesellschaft. Bontà Lucane bringt genau diese Tradition zu Ihnen nach Hause – ein Stück Basilikata, das auch nach Norddeutschland transportabel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAus Matera, dem Herzen der Basilikata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Bontà Lucane beginnt bei Nonna Maria, der Großmutter des heutigen Inhabers Paolo Moliterni. Sie führte in der Altstadt Sassi von Matera eine kleine Bäckerei und knetete im Morgengrauen Brot und Focaccia für Bauern und Hirten, die den Tag auf den Feldern verbrachten. Paolo Moliterni bewahrte ihre Backkunst und entwickelte eine Methode, dieses Aperitivo-Gebäck länger haltbar zu machen – aus dem Familienrezept wurde ein Familienunternehmen, das bis heute in der Region produziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIm Holzofen gebacken, nach süditalienischer Schule\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Basilikata wird traditionell im großen Holzofen gebacken – langsam, gleichmäßig, mit einer charakteristischen Kruste. Bontà Lucane hält an diesem Handwerk fest und backt weiterhin in großen Öfen, nicht in der Fritteuse. Das Ergebnis: Gebäck, das knackig bleibt, leicht nach Rosmarin, Oliven oder Tomaten duftet und sich auf einem Aperitivo-Tisch so schnell verteilt, wie man es kaum erwarten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFocaccine, Taralli und Bruschettine für den italienischen Aperitivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment der Manufaktur versammelt die Klassiker der süditalienischen Aperitivo-Kultur: quadratische Focaccine mit Rosmarin oder Oliven, handgeformte Taralli mit nativem Olivenöl extra und einem Schuss Weißwein im Teig sowie doppelt gebackene Bruschettine als Basis für Tomaten, Pecorino oder Parmaschinken. Alle verbindet derselbe Anspruch: einfache, regionale Zutaten, traditionell gebacken – so gut, dass sie kein weiteres Dekor brauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAperitivo-Stimmung für zuhause\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStellen Sie eine Schale Bontà Lucane auf den Tisch, öffnen Sie eine Flasche italienischen Weißwein – und schon ist der Abend ein Stück südlicher als eine Minute zuvor. Zu Käse, zu Wurst, zu gegrilltem Gemüse oder ganz alleine zum Glas Wein: Dieses Gebäck verwandelt einen gewöhnlichen Abend in einen kleinen Anlass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHier wohnt der gute Geschmack.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"bonta-lucane-focaccine-al-rosmarino-200g","title":"Focaccine al Rosmarino","description":"\u003ch2\u003eFocaccine al rosmarino – Salzgebäck mit Rosmarin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFocaccine al rosmarino\u003c\/strong\u003e von Bonà Lucane ist ein knackiges, quadratisches Salzgebäck, ähnlich wie Cracker, aus Italien. Den typisch würzigen Rosmaringeschmack verdanken die Focaccine den Stückchen von Rosmarinnadeln, die im Teig verarbeitet werden. Da die Focaccine nicht frittiert, sondern in großen Backöfen getrocknet werden, enthalten sie nur 16% Fett. Sie sind super zum Knabbern zum Wein oder Bier, oder als Beilage zu Käse, kaltem Fleisch oder Wurst. Du kannst sie immer im Haus haben und hast so auch bei spontanem Besuch mit den salzigen Crackern eine Art Brotersatz im Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBontà Lucane – Focaccine mit Rosmarin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nonna Maria, die Großmutter von Signor Paolo Moliterni, dem heutigen CEO, betrieb eine kleine Bäckerei im Herzen der Altstadt namens Sassi, wo sie im Morgengrauen aufstand, um Focaccia und Brot für die Bauern, die den Tag über auf dem Feld waren oder den Hirten, die mit ihrer Herde unterwegs waren, zu kneten. Nonna Maria benötigte dazu nur wenige einfache Zutaten benötigt: Mehl, Wasser, Salz, natives Olivenöl extra, Hefe für die Basis und Tomaten und Kräuter zum Würzen. Paolo Moliterni wollte die Backkunst seiner Großmutter länger haltbar machen und entwickelte eine Herstellungsmethode, die dies möglich machte. Dabei ahnte er nicht, dass seine Erfindung über sechzig Jahre später immer noch ein wichtiger Bestandteil des Erfolges seines Familienunternehmens Moliterni sein würde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBontà Lucane – im Holzofen gebacken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Süden Italiens backt man gern in großen Holzöfen. Deshalb ist die Basilikata auch die Heimat von aromatischem Salzgebäck zum Aperitivo, wie Bontà Lucane sie macht. Neben den quadratischen Focaccine sind herrlich knusprige Taralli, kleine Kringel mit nativem Olivenöl extra und Weißwein, und kleine doppelt gebackene Brotscheiben, Bruschettine als Basis für Tomaten, Pecorino und Parmaschinken, sind die Spezialitäten des italienischen Familienunternehmens.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonta Lucane","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56361544024390,"sku":"032VIA8777","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/bonta-lucane-focaccine-con-rosmarino_b5bfcc2b-7722-47ea-b753-8b02c23f54ce.jpg?v=1776147450"}],"url":"https:\/\/ginussland.com\/collections\/bonta-lucane.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}