{"title":"Olio Roi","description":"\u003cp\u003eIm Valle Argentina, eine Stunde landeinwärts von Sanremo, liegen die Hänge, an denen die ligurische Taggiasca-Olive seit jeher zuhause ist. Klein, dunkelviolett, mild im Geschmack — und in den Händen der Familie Roi seit über 120 Jahren in Ölform gebracht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeit 1900 in Familienhand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGiuseppe Roi baute 1900 die erste Roi-Ölmühle aus Holz und Stein in Badalucco. Heute betreibt \u003cstrong\u003eFranco Roi\u003c\/strong\u003e das Unternehmen gemeinsam mit seiner Frau Rosella seit über drei Jahrzehnten. Die Familie besitzt rund 42 Hektar Land mit etwa 11.000 Taggiasca-Bäumen, die zwischen 60 und 500 Metern über dem Meer zwischen Wäldern und alten Kastanienbäumen wachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTaggiasca — die feine Olive Liguriens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eTaggiasca\u003c\/strong\u003e gehört zu den mildesten italienischen Olivensorten. Ihr Öl ist hellgrün mit goldenen Reflexen, von ausgewogener Fruchtigkeit, mit Anklängen an reife Mandeln und einer fast buttrigen Note im Abgang. Wo apulische Öle pfeffern, schmeichelt das ligurische Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMosto Roi — das ungefilterte Premium-Öl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem klassischen Olio Roi finden Sie bei genussland auch das \u003cstrong\u003eMosto Roi\u003c\/strong\u003e, eine ungefilterte Premium-Linie mit voller Trübung und intensiverer Aromatik. Ein Öl, das Sie an einem ruhigen Tag verkosten — auf gegrilltem Brot oder über einer Tomatensuppe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür Sie ein Olio Roi verwenden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTaggiasca-Öl ist ideal für alles, was nicht überdeckt werden soll: für Fisch, helles Fleisch, Salate mit feinem Gemüse, weiche Käse oder gekochte Kartoffeln. Auch in Mayonnaise oder Vinaigrette bleibt der mildere Charakter erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Olio Roi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet die Taggiasca von anderen Olivensorten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Taggiasca ist klein und dunkelviolett und gilt als eine der mildesten italienischen Olivensorten. Ihr Öl ist hellgrün mit goldenen Reflexen, ausgewogen-fruchtig, mit Mandel- und feinen Buttertönen — wo apulische Öle pfeffern, schmeichelt das ligurische Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Mosto Roi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMosto Roi ist die ungefilterte Premium-Linie der Familie Roi. Anders als das klassische Öl bleiben die feinen Trubstoffe im Glas und sorgen für eine vollere, intensivere Aromatik — ein Öl, das man bewusst verkostet statt nur kocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange ist ein natives Olivenöl extra haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet rund zwölf bis achtzehn Monate, geöffnet sechs bis neun Monate — vorausgesetzt, es wird kühl, dunkel und gut verschlossen gelagert. Ein junges, frisches Öl ist dabei immer einem alten vorzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e→ Mehr aus Ligurien in unserer \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel-italien\"\u003eOlivenöl Italien-Auswahl\u003c\/a\u003e, weitere Sortenvielfalt in der \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003eOlivenöl-Übersicht\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olio-roi-taggiasca-oliven-ohne-stein-180g","title":"Taggiasca Oliven ohne Stein","description":"\u003ch2\u003eOlio Roi – Taggiasca Oliven in nativem Olivenöl extra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlio Roi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTaggiasca Oliven ohne Stein\u003c\/strong\u003e sind kleine, von Hand geerntete Oliven aus Ligurien. Im 180g Glas verstecken sich entsteinte Oliven von unterschiedlicher Farbigkeit, von grau-beige bis dunkelbraun, mit mildwürzigem, nussigem Geschmack. Nach der Ernte lagern die Taggiasca Oliven für sechs Monate in Salzlake in Barolo-Fässern, um ihre Bitterstoffe zu verlieren. Die alten Rotweinfässer verleihen den mandelförmigen Oliven zudem eine gewisse Süße. Erst im Anschluß werden sie entsteint und in bestes Olio Roi Olivenöl eingelegt. Daher wäre es auch viel zu schade, das von den Oliven abgetropfte Öl nicht noch mit Brot zu dippen oder damit Kurzgebratenes zu beträufeln. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Taggiasca Oliven sind wunderbar als Aperitifolive, klassisches Antipasti oder als Beigabe auf dem Salat oder zu Schafskäse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio Roi – 5 Generationen Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Familie Roi begann im Jahr 1900, als Giuseppe, der Urgroßvater „Pepin u Roi“, die erste Ölmühle aus Holz und Steinen in unserem Tal baute. Es ist der Beginn einer langen Reise, die bis in die Gegenwart reicht, bis hin zu Paolo, der heute zusammen mit seinem Vater seine ganze Zeit und Leidenschaft der Ölmühle der Familie widmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit Giuseppe sind mehr als 100 Jahre vergangen, doch noch immer gilt der Taggiasca Olive, ihrem nativem Olivenöl extra und den daraus erzeugten weiteren kulinarischen Köstlichkeiten wie Pesto oder Tafeloliven, ihre volle Aufmerksamkeit. Die Taggiasca-Olive wächst im Valle Argentina auf historischen Steinterrassen, einer Kulturlandschaft, die es zu erhalten gilt. Die aktuelle Ölmühle ist auf dem neuesten Stand der Technik. Dies ermöglicht es der Familie Roi das Pressen und die Extraktion des Öls an den Reifegrad der Taggiasche-Oliven anzupassen, um die feinen, leicht süßlichen Aromen dieser kleinen, mandelförmigen Olivensorte zu bewahren und die höchste Qualität des nativen Olivenöls extra zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbtropfgewicht 180g\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Roi","offers":[{"title":"180 g","offer_id":56361490219334,"sku":"045VIA7772","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/olio-roi-taggiasca-oliven-ohne-stein-180g_fb7bd9e0-d271-4586-9bd6-5b3fef0e04ea.jpg?v=1776146435"},{"product_id":"olio-roi-olivenoel-mosto-roi-250ml","title":"Olivenöl Mosto Roi – 250ml","description":"\u003ch2\u003eOlio Roi – Mosto Roi – natives Olivenöl extra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMosto Roi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enatives Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eOlio Roi\u003c\/strong\u003e aus Ligurien, ist ein mildfruchtiges Olivenöl aus den Sorten: Taggiasca, Ogliarola und Biancolilla. Die Cuvée aus ligurischen Oliven ist von hellgelber Farbe mit grünen Reflexen, im Duft erinnert es an getrocknete Olivenblätter. Geschmack zeigt es zunächst eine sanfte Süße, einen an Mandeln erinnernden Geschmack, dann Noten von Artischocke und frischer Olive, der im Nachklang einer leichten Schärfe weicht. Das Mosto Roi in der 250ml Flasche ist Franco Rois Olivenöl für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio Roi – 5 Generationen Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Familie Roi begann im Jahr 1900, als Giuseppe, der Urgroßvater „Pepin u Roi“, die erste Ölmühle aus Holz und Steinen in unserem Tal baute. Es ist der Beginn einer langen Reise, die bis in die Gegenwart reicht, bis hin zu Paolo, der heute zusammen mit seinem Vater seine ganze Zeit und Leidenschaft der Ölmühle der Familie widmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit Giuseppe sind mehr als 100 Jahre vergangen, doch noch immer gilt der Taggiasca Olive, ihrem nativem Olivenöl extra und den daraus erzeugten weiteren kulinarischen Köstlichkeiten wie Pesto oder Tafeloliven, ihre volle Aufmerksamkeit. Die Taggiasca-Olive wächst im Valle Argentina auf historischen Steinterrassen, einer Kulturlandschaft, die es zu erhalten gilt. Die aktuelle Ölmühle ist auf dem neuesten Stand der Technik. 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Die Cuvée aus ligurischen Oliven ist von hellgelber Farbe mit grünen Reflexen, im Duft erinnert es an getrocknete Olivenblätter. Geschmack zeigt es zunächst eine sanfte Süße, einen an Mandeln erinnernden Geschmack, dann Noten von Artischocke und frischer Olive, der im Nachklang einer leichten Schärfe weicht. Das Mosto Roi in der 500ml Flasche ist Franco Rois Olivenöl für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio Roi – 5 Generationen Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Familie Roi begann im Jahr 1900, als Giuseppe, der Urgroßvater „Pepin u Roi“, die erste Ölmühle aus Holz und Steinen in unserem Tal baute. Es ist der Beginn einer langen Reise, die bis in die Gegenwart reicht, bis hin zu Paolo, der heute zusammen mit seinem Vater seine ganze Zeit und Leidenschaft der Ölmühle der Familie widmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit Giuseppe sind mehr als 100 Jahre vergangen, doch noch immer gilt der Taggiasca Olive, ihrem nativem Olivenöl extra und den daraus erzeugten weiteren kulinarischen Köstlichkeiten wie Pesto oder Tafeloliven, ihre volle Aufmerksamkeit. Die Taggiasca-Olive wächst im Valle Argentina auf historischen Steinterrassen, einer Kulturlandschaft, die es zu erhalten gilt. Die aktuelle Ölmühle ist auf dem neuesten Stand der Technik. Dies ermöglicht es der Familie Roi das Pressen und die Extraktion des Öls an den Reifegrad der Taggiasca-Oliven anzupassen, um die feinen, leicht süßlichen Aromen dieser kleinen, mandelförmigen Olivensorte zu bewahren und die höchste Qualität des nativen Olivenöls extra zu erhalten. \u003c\/p\u003e","brand":"Olio Roi","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":56365307986246,"sku":"045VIA1161","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/olio-roi-olivenoel-mosto-roi-500ml.jpg?v=1776148962"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/collections\/olio-roi-shop.png?v=1775845043","url":"https:\/\/ginussland.com\/collections\/olio-roi.oembed","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}