{"product_id":"oliver-zeter-sauvignon-blanc-2025","title":"Sauvignon Blanc – 2025","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc 2025 – Oliver Zeter aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZeter Sauvignon Blanc 2025\u003c\/strong\u003e ist ein facettenreicher, aromatischer Weißwein aus der Pfalz mit präsenter Struktur und Länge aus 100% Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt acht Weinberge in der Südpfalz und an der Mittelhardt sind mit sieben verschiedenen Sauvignon Blanc-Klonen bepflanzt. Entscheidender Vorteil hierbei sind die unterschiedlichen Mikroklimata der verschiedenen Lagen, was sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen auswirkt. Ebenso unterschiedlich wie die Lagen sind auch die Böden auf denen die Rebstöcke wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo erschafft Oliver Zeter eine mineralischen Sauvignon Blanc mit feiner Würze, der neben tropischer Frucht, Cassis und Stachelbeere, die Herkunft seiner Böden zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Oliver Zeter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Erziehung erfolgt als meist als Kordon, was zu einer lineareren und somit einfacher zu behandelnden Traubenzone führt. Die Weinberge sind dauerbegrünt, teils mit natürlichen Kräutern als auch mit Graseinsaat. Gelesen wird – je nach Jahrgang – von Hand oder mit dem Vollernter. Ein Teil der Trauben wird bereits relativ grün mit einem eher mäßigen Oechslewert von 80° gelesen, der Hauptteil im vollreifen Zustand und der letzte Teil darf sogar schon etwas überreif sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas als Trockeneis zugegebene CO2 verhindert die Oxidation während der mehrstündigen Maischestandzeit zur Förderung des Buketts. Die Trauben werden anschließend in einer pneumatischen Presse unter Luftabschluss gepresst. Vergoren wird in Edelstahltanks unterschiedlicher Größe. Hierbei sorgt eine Vielfalt an Hefen für die notwendige Diversifikation. Zudem wird ein Teil des Weines spontan vergoren, ein anderer – kleinerer Anteil – 10% werden im Stückfass oder Tonneaux ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jungwein wird vor der Füllung nur einmal mit einem Kieselgurfilter filtriert. Abschließend werden die verschiedenen Einzelgebinde wieder zu einer Cuvée zusammengeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Weißwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbfüller: Oliver Zeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oliver Zeter","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56363744624966,"sku":"007ZET004","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750ml","offer_id":56363744657734,"sku":"007ZET004_6","price":69.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/4960\/1350\/files\/oliver-zeter-sauvignon-blanc-2025_7cae6fef-5562-4052-bdb7-c043afbf975a.jpg?v=1776144907","url":"https:\/\/ginussland.com\/products\/oliver-zeter-sauvignon-blanc-2025","provider":"genussland","version":"1.0","type":"link"}