Feinkost-Ratgeber

Warenkunde, Herkunft und Küchenpraxis rund um Feinkost – von Nüssen und Pasta bis zu Fisch aus der Dose.


Frisch geröstete Haselnüsse auf einem Backblech, daneben ein Küchentuch mit abgeriebenen Häutchen, auf Travertin

Haselnüsse rösten: Backofen, Pfanne oder Airfryer – und wie die Haut abgeht

By Stephan Uhlenbusch
150 °C, 12 bis 15 Minuten, ein Küchentuch: So rösten Sie Haselnüsse im Ofen, in der Pfanne oder im Airfryer, mit und ohne Schale – und so lösen Sie das bittere Häutchen.
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Küchenpraxis
Geröstete Piemonteser Haselnüsse in einer Schale auf Travertin, daneben Nüsse in der Schale und gehackte Haselnüsse auf einem Holzbrett

Im Fokus

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